Flaschenregale & Weinregale
Spirituosen und Weine haben etwas Edles. Ein guter Tropfen gehört für viele zu einem gelungenen Abend dazu. Edle Spirituosen sollten unbedingt sachgemäß gelagert werden, damit auch in Jahren noch genüssliche Abende möglich bleiben. Dabei spielt es keine Rolle ob Wein, Whisky, Sekt oder andere Getränkeflaschen. Neben dem praktikablen Teil sollten so hochwertige Tropfen selbstverständlich auch entsprechend hochwertig präsentiert werden. Daher sind Weinregale und Flaschenregale ein wichtiges Auswahlkriterium für die Gastronomie und auch private Sommeliers. Wir verraten alles über die richtige Lagerung von Wein und Spirituosen.
Weinregale - Wie wird Wein richtig gelagert?
Weinregale sind so konstruiert, dass die Flaschen liegend aufbewahrt werden. Wein sollte nach Möglichkeit immer liegend gelagert werden, damit der Korken nicht austrocknen kann. Zudem wird so verhindert, dass Luft im Inneren der Flasche an den Korken gelangt, was den Wein verderben würde. Nicht alle Weinsorten eignen sich für eine liegende Lagerung. So sollten z. B. Madeira, Sherry und Portwein stehend gelagert werden.
Abstandhalter sorgen dafür, dass sich die einzelnen Weinflaschen im Regal nicht berühren und es nicht zu Erschütterungen kommt, wenn eine Flasche aus dem Regal entnommen wird. Es ist zu empfehlen, Weinflaschen regelmäßig während der Lagerung zu drehen.
Temperatur, Feuchtigkeit und Lichteinfall sind weitere wichtige Faktoren für die Weinlagerung. Die ideale Temperatur liegt zwischen 8 und 12 Grad Celsius. Für die Lagerung von Weinflaschen in Weinregalen ist eine Luftfeuchtigkeit von 60 bis 80 Prozent zu empfehlen. Dadurch wird der Korken nicht spröde und kann auch nicht schimmeln - ebenso wie das Etikett. Wein und insbesondere Weißwein sollte eher dunkel gelagert werden. Lichteinstrahlung lässt den Wein schneller altern.
Flaschenregale - Spirituosen richtig lagern
Für Spirituosen sollten Flaschenregale mit Stehflächen oder nur leicht geneigten Präsentationsflächen bevorzugt werden. Nutzkorken oder auch Drehverschlüsse könnten bei einer liegenden Lagerung angegriffen werden. Spirituosen und Liköre mit einem Alkoholgehalt von über 30% sind im Allgemeinen ewig haltbar. Bei Likören unter 30% empfehlen wir ein möglichst schickes Flaschenregal in auffälliger Lage, das zum zeitnahen verzehr einlädt.